Patates soyma silindirleri için uygun siyah silisyum karbür (SiC).
Endüstriyel patates soyma silindirlerinin kaplanmasında neden siyah silisyum karbür uygundur da kahverengi erimiş alümina, beyaz erimiş alümina ve yeşil silisyum karbür uygun değildir?
1. Siyah silisyum karbür yüksek sertliğe, keskin parçacıklara sahiptir, patateslerden kaynaklanan organik asit korozyonuna karşı dirençlidir, aşınma ömrü korundumun 3-5 katıdır ve meyve ve sebzeleri toz haline getirip kirletme olasılığı daha düşüktür;
2. Kahverengi korindon, patates kabuğunun kolayca kararmasına neden olan demir safsızlıkları içerir. Kahverengi korindon, kök sebzeler ve meyveler için kullanılan soyma silindirlerinde kullanılmamalıdır;
3. Beyaz korundum esasen α-alüminadır. Meyve ve sebzelerden gelen organik asitlerle uzun süreli daldırma ve durulama, yavaş korozyona, tozlaşmaya ve kum dökülmesine neden olur;
4. Yeşil silisyum karbür nispeten pahalıdır ve çoğunlukla ince parlatma için kullanılır; soyma işleminde maliyet etkinliği düşüktür.
Siyah silisyum karbür ham madde özellikleri
SiC≥98.5%, düşük demir oksit, düşük serbest karbon; patates etinde çizikleri azaltmak için daha az keskin köşeye sahip yuvarlak kum parçacıklarının tercihli şekillendirilmesi. Matris malzemesi, iyi yapışma ve şok emilimi sağlayan poliüretan/kauçuk silindirler kullanır, bu da meyve ve sebzelere zarar verme olasılığını azaltır.
II. Çeşitli gıda maddeleri için uygun olan patates soyma silindirleri için siyah silisyum karbür boyutları ve bunlara karşılık gelen ana çaplar.
| Boyut | Ana Çap | Gıda maddeleri için uygundur. |
| F16/#16 | 1180-1400 μm | Uzun süre saklanmış eski patatesler, kurutulmuş kalın kabuklu tatlı patatesler ve eski zencefil, yoğun ve hızlı soyma işlemine tabi tutulur; ancak kırılma oranı nispeten yüksektir. |
| F24/#24 | 710-850 μm | Kalın kabuklu tatlı patates, taro ve yam, yüksek hızlı üretim hatlarında büyük miktarlarda işlenir; soyma verimliliği yüksektir. |
| F30/#30 | 600-710 μm | Taze mevsim patatesleri, patates kızartmasının ham maddesi; temizce soyulmuş, düşük posa kaybı, en çok yönlü kullanım imkanı sunar. |
| F36/#36 | 500-600 μm | Yüksek kaliteli taze patatesler, kar nilüferi ve ince kabuklu meyve ve sebzeler ezilme ve hasarı azaltır. |
| F46/#46 | 425-500 μm | En sondaki son işlem silindiri, yüzeydeki kalan ince tabakayı temizler ve yüzeyi parlatır. |